Le cake salé, c’est LA base, l’indispensable à connaître. Facile, rapide, pratique ! Pour un apéro dînatoire avec des amis, ou un repas vite fait avec son conjoint: il s’adapte à toutes les occasions !
Pour réaliser mes cakes salés, je ne me prends pas la tête ! La base est toujours la même, puis j’ajoute les ingrédients qui m’inspirent, qui traînent au frigo, que j’ai sous la main…et bien sûr des épices : paprika, herbes de Provence, cumin, curcuma, curry… Pas tout en même temps hein ! On choisit, et on adapte aux saveurs du cake (exemple: paprika pour le cake tomate/thon).

La recette de base:

• 150g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 10cL de lait
• 10cL d’huile
• 3 œufs
• 100g de gruyère (en fonction des autres ingrédients)

Mélanger tous les ingrédients de la base, puis ajouter tout ce qui vous plaira !
Faire cuire 40mn Th6, et déguster froid, tiède ou chaud, en grosses tranches ou en petits dés à picorer à l’apéro !

Idées de cakes salés:
– Tomate/thon : tomates fraîches + coulis (ou boîte de tomates entières) + 2 boîtes de thon
– Courgette/chèvre: une courgette en dés (je les fais souvent précuire un peu mais ce n’est pas obligatoire) + 100g de bûche de chèvre
– Petits légumes/fêta : des restes de légumes, ou une boîte de macédoine + 100g de fêta
– Jambon/olives : 3 tranches de jambon découpées en petits bouts + 100g d’olives dénoyautées (c’est quand même plus agréable !) …

On s’amuse, on invente, et on voit ce que ça donne ! N’hésitez pas à mélanger plus d’ingrédients en fonction des quantités que vous avez sous la main : courgette/thon/tomate, jambon/chèvre/petits légumes…