Présentation

Qui suis-je ?
Jeune maman et cuisinière novice, j’aime tenter des plats et des desserts. Mes petits bouts de chou et mon conjoint ne sont pas toujours fans, mais tant pis. Qui ne tente rien n’a rien !

Loin d’être une chef cuisinière, je suis une novice qui aime s’amuser en cuisine, innover, créer… même si le résultat n’est pas toujours concluant ! J’utilise des ingrédients faciles à trouver dans une cuisine, je ne cherche pas la perfection, juste le plaisir de cuisiner. Des recettes saines, avec de plus en plus d’ingrédients bio, en limitant les aliments carnés la plupart du temps. Des fois mais pas toujours.

Pourquoi créer ce blog ?
Je ne cherche pas la gloire ; je ne m’attends pas à avoir des millions de vues bien sûr, mais un ou deux commentaires seraient les bienvenus !
Je pense que j’écris en premier lieu pour moi, pour noter mes recettes, ne pas oublier mes remarques en cours de préparation, pour éviter de refaire les mêmes erreurs ou être confrontée aux mêmes problèmes la fois suivante.
Ensuite, si quelques personnes me lisent et s’intéressent à ce que je fais, je suis preneuse !

On mange tous les jours, et c’est compliqué de trouver des idées qui changent, ne pas avoir l’impression d’avoir le même plat dans son assiette.
J’ai donc décidé d’avoir des bases de recettes simples, que j’adapte en ajoutant des ingrédients pour varier les goûts : ça marche pour les cakes salés, les gâteaux, les quiches…
Objectifs : Simplicité des recettes et des ingrédients de base, rapidité à préparer, pas de recette à regarder pendant la préparation, plat rarement raté (même si certaines tentatives sont plus réussies que d’autres^^)
Ça ne marche pas pour tous les plats bien sûr, mais ça permet de rapidement préparer quelque chose quand on n’a pas d’idées ou qu’on a des restes à finir !

Remarque : Dans mes recettes, quand je parle de farine, il s’agit de farine semi-complète (sauf mention contraire – par exemple pour les profiteroles où cela marche mieux avec de la farine blanche) ; et quand je parle de sucre, j’utilise souvent du rapadura (et/ou de la cassonade).