• 120g de beurre
• 1 citron (+extrait de citron)
• 3 oeufs
• 100g de sucre
• 180g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 4 cuillères à soupe de graines de pavot
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les zestes et le jus du citron. Si le goût du citron ne vous fait pas peur, n’hésitez pas à ajouter de l’extrait de citron, ou à mettre le jus d’un deuxième citron.
Ajouter la farine et la levure, puis les graines de pavot et le sel. Incorporer le beurre fondu à ce mélange.
Verser dans un moule à cake et enfourner 30 minutes, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte sèche.

Remarque : Par rapport à la recette originale, j’ai diminué le sucre, et le beurre (150g initialement chacun) ; il reste tout aussi bon 🙂

Petite histoire : Un jour où j’ai voulu réaliser cette recette, je me suis aperçue que les piles de ma balance de cuisine avaient rendu l’âme (et bien entendu, je n’en avais pas de secours…). Pour avoir les quantités de sucre et farine, j’ai donc utilisé ce que j’avais sous la main : un des petits pots de mon fils. Le gâteau reste bon, mais il n’a pas la même tête : le poids ne doit pas être le même entre de la purée et du sucre/farine ^^