Pour 20-30 biscuits
- 200g de farine
- 80g de beurre
- 50g de sucre roux
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 100g de chocolat
Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Ajouter l’œuf et le beurre en dés.
Pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte homogène. Former une boule, et la rouler de manière à obtenir un boudin de pâte bien compact (le diamètre sera celui de vos futurs biscuits). L’envelopper de film alimentaire bien serré. Le placer 1h (voire plus) au congélateur.
Après sortie du congélateur, retirer le film alimentaire et découper le boudin en rondelles fines avec un couteau bien tranchant. Si le boudin n’était pas assez serré, il risque de s’effriter.
Placer les lamelles sur un papier sulfurisé (personnellement je fais 2 fournées), et laisser cuire 15-20mn Th6 (180°).
Laisser refroidir les biscuits, puis étaler du chocolat fondu sur l’une des faces des biscuits.
Vos biscuits Granola sont prêts, il ne reste plus qu’à les déguster !
Petit plus : Saupoudrer de poudre de noix de coco le côté chocolaté encore chaud.
Vous pouvez aussi mettre une autre poudre, ou mettre des arômes dans votre pâte (citron, orange, amande amère, vanille…).
Remarque : La recette initiale ne demandait qu’un seul œuf. Après plusieurs tentatives, je constate qu’il en faut 2 sinon le boudin s’effrite…
