Pour 4 personnes :

• 1kg de pommes de terre
• 500g de colin surgelé (ou mélange de poissons)
• 6 gousses d’ail
• Huile d’olive
• Epices: Origan, muscade…
• Petits bouts de beurre

Faire cuire les pommes de terre à l’eau puis les écraser à la fourchette.

Découper 4 gousses d’ail en petits morceaux, et les faire cuire avec le colin dans un peu d’huile. Émietter le colin. Piler les 2 autres gousses d’ail, puis ajouter le colin et l’ail à la purée. Mélanger en ajoutant un bon filet d’huile d’olive. Assaisonner. Verser la préparation dans un plat allant au four. Placer de petits bouts de beurre sur le dessus et mettre au four pour 20mn à 180°, en terminant par quelques minutes de grill.

Déguster avec une salade verte.

Remarque : 400g de colin associés à 100g de maquereau au poivre à été une bonne tentative. Le maquereau relève le plat !