• 1 pâte feuilletée
• 1/2 brie
• 3 grosses pommes (ou 4 petites)
• 1 cc de sucre

Découper les pommes en cubes et les faire revenir dans un peu de beurre avec le sucre.
Étaler la pâte sur la plaque du four, et y disposer la moitié des pommes fondantes.
Trancher le demi brie dans l’épaisseur, et placer les deux moitiés sur les pommes, croûte vers le haut.
Recouvrir avec le reste de pommes.
Refermer la pâte sur le dessus en laissant un trou.
Facultatif : Badigeonner avec un jaune d’œuf battu.
Enfourner pour 30mn th7. Servir chaud.

Remarque : la recette initiale prévoit de mettre un brie entier (4 couches: pommes/brie/pommes/brie). Cela masque un peu trop le goût des pommes (d’autant plus que mon brie était assez gros, et que je n’avais mis que 3 petites pommes).