Pour 4 personnes:

• 1/2 chorizo
• 1 kg de gnocchis crus
• 1 kg de courge
• 10 cL de crème épaisse
• Bouillon
• Epices
• Facultatif: fromage râpé

Peler la courge, la tailler en dés, et la mettre à cuire dans de l’eau bouillante.
Pendant qu’elle cuit, couper le chorizo en rondelles et les faire revenir dans une grande poêle pendant 5mn. Ajouter les gnocchis crus, la crème et le bouillon. Laisser mijoter quelques minutes.
Une fois la courge fondante, la mixer en purée et l’ajouter aux gnocchis.
Laisser les saveurs se mélanger quelques minutes. Assaisonner au goût (épices, poivre…).
Vous pouvez déguster ce beau plat bien compact, mais délicieux!
Et pour encore plus de gourmandise: verser la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de fromage râpé, et enfourner jusqu’à ce que le fromage fonde et gratine. Bon appétit !

Cette recette est largement inspirée par celle-ci: https://juliasalbum.com/pumpkin-gnocchi/?sfnsn=scwspmo. L’idée initiale de cette recette est de faire un one pot pan. N’utiliser qu’un seul récipient est super pratique, mais dans mon adaptation, je préfère préparer ma purée moi-même: je suis donc obligée d’avoir un autre récipient. Et comme nous sommes gourmands, nous préférons gratiner un peu ce plat: encore un récipient !