• 1 oignon
• 2cs de sauce soja
• 1 tasse de lentilles
• 2 tasses d’eau
• Epices

Ciseler l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile. Quand il devient translucide, verser la sauce soja, et mélanger jusqu’à légère caramélisation (1 à 2 minutes).
Verser les lentilles et l’eau. Laisser cuire 20-30mn jusqu’à ce que les lentilles soient bien cuites.
Retirer l’excédent d’eau de cuisson, ajouter les épices (curcuma, muscade…) puis mixer la préparation pour obtenir une texture homogène. Ajouter un peu d’eau de cuisson si nécessaire.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur.