Pour 4 personnes:

• 200g de tofu
• 1 cc de miel
• 3 cs de sauce soja
• 300g de riz
• 1 goussse d’ail
• 2 oignons
• 10 champignons (ou une boîte)
• 1 carotte
• 1 œuf
• Graines de sésame / noix de cajou / cacahuètes

Préparer une marinade en mélangeant le miel et la sauce soja. Y placer le tofu et bien mélanger. Placer au réfrigérateur pour minimum 1 heure.
Pendant que le riz cuit, faire revenir l’ail et l’oignon dans une poêle huilée. Y ajouter les légumes taillés en lamelles ou en petits morceaux, et laisser mijoter jusqu’à obtenir des légumes fondants.
Vous pouvez ajouter des brocolis, des petits pois, des pousses de soja, ou d’autres légumes à votre goût.
Ajouter l’œuf battu, et mélanger la préparation.
Verser le riz et le tofu mariné dans la poêle. Laisser finir de cuire encore 5 mn et saupoudrer de graines de sésame (et pourquoi pas des noix de cajou ou des cacahuètes) avant de servir .
Ajouter de la sauce soja si besoin.