Marre des petits déjeuners ultra sucrés pour vos enfants ? Envie d’une gourmandise qui ne vous fasse pas prendre des kilos rien qu’en la regardant ? Un petit en-cas sain pour toute la famille ? Voici une bonne idée de recette, facile et rapide à réaliser en plus ! (À condition d’aimer la banane!)

Pour 10-12 muffins

• 120g de flocons d’avoine
• 2 bananes bien mûres
• 2 oeufs
• 1 yaourt
• 1 cc levure
• Cannelle
• Facultatif : Vanille, amandes effilées

Écraser les bananes pour en faire une purée. Incorporer les flocons d’avoine, puis les œufs et le yaourt. Ajouter la levure (ou le bicarbonate) et les arômes. Verser dans des moules à muffins. Enfourner pour 30mn Th6.