Flan au chocolat
Dans une casserole, mélanger le lait avec la crème, et la moitié du sucre. Porter à ébullition.En parallèle, fouetter les œufs et l’autre moitié du sucre dans un saladier. Ajouter…
Pâté de lentilles
Ciseler l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile. Quand il devient translucide, verser la sauce soja, et mélanger jusqu’à légère caramélisation (1 à 2 minutes).Verser les lentilles et…
Gâteau courgette chocolat
Quoi? Des courgettes dans un gâteau ?!? Et bien oui, pourquoi pas ! Et quand la saison des courgettes bat son plein, un gâteau peut permettre d’en faire passer un…
Cookies salés
Râper le légume choisi. Ciseler finement l’oignon. Dans un saladier, mélanger le légume et l’oignon avec le parmesan, la farine, le beurre fondu et l’œuf. Saler, poivrer, et ajouter les…
Gnocchis au chorizo et courge
Pour 4 personnes: Peler la courge, la tailler en dés, et la mettre à cuire dans de l’eau bouillante.Pendant qu’elle cuit, couper le chorizo en rondelles et les faire revenir…
Gâteau au chocolat hyper simple (2 ingrédients)
Un gâteau avec de la carotte, rien de très exceptionnel. Mais quand la carotte ne s’associe qu’à un seul autre ingrédient, la curiosité me pique ! Pas de farine, pas…
« Cake » aux lentilles corail
Une idée originale pour faire manger des lentilles aux enfants et aux bébés ! Faire tremper les lentilles dans de l’eau pour 1 heure minimum.Egoutter et rincer, puis ajouter les…
Riz sauté aux légumes
Pour 4 personnes: Préparer une marinade en mélangeant le miel et la sauce soja. Y placer le tofu et bien mélanger. Placer au réfrigérateur pour minimum 1 heure.Pendant que le…
Chaussons aux pommes
Et hop ! Voilà une nouvelle recette en toute simplicité. Avec une pâte feuilletée, de la compote et du jaune d’œuf, vous aurez un dessert à faire en très peu…
Chausson au brie et pommes
Découper les pommes en cubes et les faire revenir dans un peu de beurre avec le sucre.Étaler la pâte sur la plaque du four, et y disposer la moitié des…
Hachis parmentier
A la recherche d’inspiration pour les repas à proposer à ma petite famille, je fais le point sur ce que j’ai en stock. Un sac de 2.5kg de pommes de…
Crumble sans beurre
Un crumble sans beurre ?! Je me suis dit pourquoi pas ! Alors j’ai essayé 🙂 Pour 4 personnes: Préparer le crumble, en mélangeant dans un saladier la farine, le…
Velouté de butternut
L’automne arrive, les températures baissent, on oublie les salades, et on rêve de bons plats chauds et réconfortants. Une soupe, bien onctueuse, avec un légume de saison, ça donne envie…
Cake à la courge
L’automne, les marrons, les champignons… et les courges ! Et quand on en entame une, il vaut mieux ne pas laisser traîner le morceau entamé trop longtemps pour ne pas…
Soupe de concombre froide
Marre des salades de concombre / tomate / féta ? Essayez la soupe de concombre ! En entrée ou en verrines à l’apéritif, vous surprendrez vos convives avec cette soupe…
Tarte au concombre
L’été est là, et malgré la canicule, le potager nous a donné une quantité faramineuse de concombres. Alors, oui, le concombre c’est bon pour la santé, frais, gorgé d’eau et…
Flan de poisson
Un bon petit plat d’été, léger et frais, à accompagner d’un gaspacho ou d’une salade tomate féta par exemple ! Facile à faire, avec peu d’ingrédients, que demander de plus…
Clafouti aux cerises
Ca y est, la saison des cerises est arrivée ! Comme tous les fruits, je préfère les déguster fraîches, tout juste cueillies, bien juteuses, en dessert ou en en-cas. Mais…
Apéritif dinatoire
Un apéritif dinatoire prévu avec des amis ? Pas envie de rester dans les classiques : cake, pizza, quiche…? Voici quelques idées de différentes petites choses à grignoter. Au programme…
Joe le gâteau de l’amitié
Vous connaissez Joe le gâteau l’amitié ? Le principe est simple : quelqu’un vous donne un peu de pâte, que vous travaillez pendant 10 jours (ajout de farine, de sucre…
Crème de poireaux
Un accompagnement original, et de saison ! Qui peut également se déguster froid sur des toasts ! Pour 2 personnes: 1 gros poireau 2 cs de crème fraîche 1 cs…
Gâteau au fromage blanc léger
Envie d’un gâteau léger comme un nuage et faible en sucre ? Sans gluten aussi? Vous êtes exigeant ! Bon ok, voici un dessert qui va satisfaire vos envies. Cousin…
Salade patate douce / noix / brebis
Une salade originale et surprenante, mais très bonne ! Pour la découvrir, il vous faudra : 1 patate douce 50g de roquette 80g de cerneaux de noix 60g de tomme…
Blinis au sarrasin – nouvelle version
Nouvelle version ? Mais pourquoi ? Tout simplement parce que sur ce blog, j’avais 2 recettes de blinis au sarrasin, une avec du fromage blanc et peu de sarrasin, et…
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